Entrevistamos a nuestra dietista ANA PAZÓN, Técnico Especialista en Dietética y Nutrición, diplomada en Medicina Tradicional China y Acupuntura, y en Educación Social, sobre las propriedades de la vitamina D.
(Recordad, que si queréis realizar alguna consulta, Ana está en Holi Boulevard todas las tardes, de 16h a 20h).
Propriedades de la vitamina D
A la vitamina D se le conoce como «la vitamina del sol» debido a que el cuerpo la sintetiza tras la exposición a los rayos solares.
Sin embargo muchas personas no obtienen la cantidad que necesitan y necesitan complementar a través de la alimentación o con un suplemento.
Los alimentos ricos en vitamina D son Anguila, atún bonito, caballa, anchoa sardina y en menos medida la yema de huevo.
Las cantidades óptimas que necesitamos según edades son:
- 10mcg/día para menores de año
- 15mcg/día para población entre 1 y 50 años
- 20mcg/día para mayores de 60 años
La vitamina D es inmuno-moduladora y antiinflamatoria
Es muy conocido, que la deficiencia de vitamina D es un factor de riesgo para la osteoporosis, pero cada vez más estudios demuestran el papel que juega en nuestro sistema inmune:
Inmuno-moduladora: porque actúa en nuestra primera linea de defensa como respuesta innata; pero además con su respuesta adaptativa reduce los linfocitos th1 (producen inflamación) y aumenta los linfocitos th2 (anti inflamatorios).
Antiinflamatoria: porque en sí misma es capaz de inhibir citoquinas pro-inflamatorias.
Por la tanto, podemos afirmar que dosis óptimas de vitamina D son un factor de protección frente a resfriados, gripes neumonías, además de una manera de cuidar nuestro sistema inmune.
Podemos obtener nuestra dosis óptima juntando estas de 3 maneras:
- Tomando el sol
- Comiendo pescado azul
- Suplementando una gotita de vitamina D3 de al menos 500UI (12.5mcg) debajo de la lengua cada día a toda la familia.
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