Charlando con Ana – Curcuma

Entrevistamos a nuestra dietista ANA PAZÓN, Técnico Especialista en Dietética y Nutrición, diplomada en Medicina Tradicional China y Acupuntura, y en Educación Social, sobre la curcuma.
(Recordad, que si queréis realizar alguna consulta, Ana está en Holi Boulevard todas las tardes, de 16h a 20h).

La CÚRCUMA es una planta nativa del suroeste de la India, que ha sido utilizada desde la antigüedad en la medicina ayurvédica.
Es la especie que le da color amarillo al curry, y la mayor parte de sus efectos saludables se atribuyen a la presencia de curcuminoides en su composición.

Algunas propiedades reconocidas de la cúrcuma son :

  • ANTIINFLAMATORIO natural
  • Propiedades antioxidantes
  • Ayuda a mantener la salud articular
  • Facilita la digestión
  • Ayuda a mantener la salud del hígado
  • Favorece las funciones mentales, al tener propiedades neuroprotectores, puede proteger de enfermedades degenerativas o demencias como el Alzheimer.
  • Puede ayudar como tratamiento complementario a determinados tipos de cáncer.

Es vital elegir una cúrcuma con alto contenido en curcumina

Son muchas las propiedades, con publicaciones científicas, pero una de las principales dificultades es su baja absorción o biodisponibilidad, por eso es vital elegir una cúrcuma con alto contenido en curcumina y buena biodisponibilidad.