Entrevistamos a nuestra dietista ANA PAZÓN, Técnico Especialista en Dietética y Nutrición, diplomada en Medicina Tradicional China y Acupuntura, y en Educación Social, para no dejarse afectar por el deficit en enzimas.
(Recordad, que si queréis realizar alguna consulta, Ana está en Holi Boulevard todas las tardes, de 16h a 20h).
¿Que son las enzimas?
Son moléculas que neutro cuerpo necesita para funcionar y están involucradas específicamente en el proceso de la digestión
¿Como?
Nuestro sistema digestivo produce las enzimas necesarias para descomponer los alimentos en partículas más pequeñas que el organismo puede absorber y utilizar.
¿Como nos afecta su déficit?
Si la producción de enzimas es deficiente, el proceso digestivo se dificulta y puede acarear molestias digestivas, pesadez, hinchazón, flatulencia, ardores, así como favorecer alergias alimenticias.
La producción de enzimas puede verse reducida por una dieta inadecuada, el estrés..
¿Por qué se produce su déficit?
La producción de enzimas puede verse reducida por una dieta inadecuada, el estrés, alguna enfermedad o sencillamnete por la edad.
¿Qué tipo de enzimas hay?
Hay varios grupos de enzimas que favorecen eficazmente la digestión de proteinas, hidratos de carbono, grasas y otros nutrentes.
Por ejemplo:
- las proteasas disocian proteínas en general,
- la amilasa y maltasa disocian hidratos de carbono,
- la lipasa disocia la grasa,
- la alfa galactosidasa ayuda a disociar los oligosacarídos presentes en las legumbres (que a tantas ersonas les producen flatulencias),
- la bromelaina no sólo metaboliza proteínas si no que además tiene un efecto antiinflamtorio.
Hoy en día se comercializan diferentes complejos para hacer frente a las necesidades específicas.
En HOLI te podemos asesorar sobretodos ellos.