¿Alguien puede resistirse a no probar esta receta?
Ingredientes
Para 4 personas:
- 450 g de harina
- 150 g de azúcar integral o stevia
- 1 yogur de soja
- 2 tazas y media de leche de almendras
- 1 sobre de levadura
- Una cucharada de aceite de oliva
- Ralladura de piel de medio limón
- Un puñado de arándanos (si són deshidratados remojarlos previamente)
Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
Rellenar los moldes de los muffins.
Hornear en horno precalentado a 200 º hasta que estén listos (unos 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes).