Si te gustan los sabores orientales, prueba con estas exóticas empanadillas.
Acompañadas de una ensalada variada, constituyen un plato de lo más nutritivo.
Ingredientes
- 20 obleas de gyoza (de venta en supermercados asiáticos)
- 1 taza de col
- ½ manojo de cebollino
- 150 g de seitán y tofu
- 1 diente de ajo
- jengibre fresco (la misma cantidad que de ajo)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
Ralla el ajo y el jengibre. Escalda la col y escúrrela muy bien. Pica la col con el cebollino. Corta muy pequeñito el seitán.
Mezcla todos los ingredientes en un bol junto con el aceite de sésamo, una pizca de pimienta y la salsa de soja.
Dispón las obleas en una superficie limpia y coloca una bolita de relleno sobre cada una. Con un pincel, pinta con agua los extremos de las obleas y dóblalas por la mitad juntando los bordes y formando pequeños pliegues para darle forma de empanadilla.
Fríe las empanadillas en una sartén con el aceite de oliva, deja que se doren por un lado y añade 1 taza de agua. Tapa y mantén la cocción 5-7 minutos para que se cocinen al vapor. Destapa y sigue cocinando hasta que se evapore toda el agua.