Una receta rápida a base de zanahorias y sésamo, sencilla y fresca para primavera y verano.
El betacaroteno de las zanahorias además de ser un nutriente esencial es un poderoso antioxidante.
Ingredientes
- 1 kilo de zanahorias biológicas bien lavadas
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de manzana biológico
- 2 cucharadas de aceite de oliva biológico
- Sal marina
Rallar las zanahorias, tostar las semillas de sésamo en una sartén para que se doren (¡pero que no se quemen!), mezclar bien el aceite, vinagre y sal para la vinagreta.
Servir las zanahorias bien mezcladas con la vinagreta y echar por encima las semillas de sésamo tostadas.